Dienstag, 4. November 2014

Lunch to go...

Bin die nächsten zwei Tage in Salzburg und dort habe ich mir mittags normalerweise meistens ein Joghurt mit Früchten und Mandeln gemacht. Nun da ich meinen Milchkonsum ja ein wenig einschränken sollte, habe ich zwei Salate vorbereitet, die ich mir mitnehmen.

Einmal Quinoa mit geraspelter Karotte und Zucchini:



Und einmal Bulgur mit Tomaten und Schafskäse:


Ich liebe die beiden Getreidesorten in allen Variationen, ob kalt oder warm, süß oder salzig. Sie lassen sich wirklich vielfältig einsetzen und sind eine gute Alternative zu Reis und Nudeln.

So, jetzt geht`s ab nah Salzburg.

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